ジャスミン茶に含む成分による効能とお茶に含む成分の効能が似ているかを考察した内容です。
以下のようなお悩みはありませんか？
- ジャスミン茶とお茶の効能が同じか気になる
- ジャスミン茶を飲用する用途を知りたい
- ジャスミン茶を美味しく飲む方法が分からない
ジャスミン茶と通常のお茶と同じと思う人も少なくないでしょう。
ジャスミン茶に含むジャスミンと茶葉による成分の効能の相違点は以下の通りになります。
- 茶葉：体内に溜まった不要な成分を体外に出す【葉緑体】を含む
- ジャスミン：心身の神経に働きかけて体調を調整する【インドール】を含む
その他にも中国の種類あるジャスミン茶の好みを選定する方法やジャスミン茶を美味しく飲む方法を解説した内容です。
なぜジャスミン茶は種類があるのか
ジャスミン茶はチャノキで茶葉にしたものをジャスミンで香りを付けたお茶です。
ジャスミン茶が誕生したきっかけは中国で香りを付けたお茶を高級茶として扱われた時になります。
チャノキを採取して製造加工で茶葉になったものは茶葉内の水分が抜かれているため、香りがつきやすくなるのです。
ジャスミン茶では発酵度に応じて名称も異なります。
中国茶で一番発酵度が低い白茶にジャスミンを香りづけることで茉莉龍珠になるのです。
茉莉龍珠は発酵度が低いため、甘味のある風味が強いです。
緑茶の発酵度に近いウーロン茶の一つである清茶は包種茶といわれており、ジャスミンの香りと合わせると香片になります。
発酵度が中程度の緑茶とジャスミンの香りを合わせることで、茉莉花茶になるのです。
沖縄県ではジャスミン茶をさんぴん茶と言われています。
ジャスミン茶に含む成分はどのような効能か
ジャスミン茶のうちのジャスミンは菌類の繫殖抑制やネガティブ気持ちを和らげて体調を調整する成分を発揮します。
それに対して茶葉は心身の緊張を和らげて血流をスムーズにするために体内の不要な成分を体外に出す成分を含むのです。
風味成分
ジャスミン茶のうちの白色以外の茶葉には渋味のカテキンと旨味のテアニン、苦味のカフェインを含みます。
渋味のカテキンは血流をスムーズにして体内の不要な成分を体外に出す役割です。また、菌類やウイルスの繫殖を抑制します。
旨味のテアニンはこわばった心身をほぐして緊張を和らげる役割です。苦味のカフェインは心身の働きを活発にします。
ジャスミン茶のうちのジャスミンは香りが風味の成分を多く含むため、芳香成分で詳細に解説します。
芳香成分
ジャスミン茶のうちの白以外の茶葉は青葉アルコールという海苔くさい香りです。
青葉アルコールはモノテルペンアルコールとも言われており、リナロールやゲラニオールを含みます。
スズランのような穏やかな香りを放つリナロールは心身の緊張を和らげる役割です。
薔薇の香りを放つゲラニオールは菌類で繫殖した臭いが増殖しないように予防します。また、赤く腫れて火照る症状の進行を遅らせるのです。
ジャスミン茶のうちのジャスミンはインドールと酢酸ベンシル、安息香酸ベンジル、リナロールを含みます。
青臭い香りを放つインドールは女性の心身の体調を調整する働きです。そのため、皮膚が引き締まって潤う役割も果たします。
酢酸ベンシルは華やかな甘い花の香りを放ち、緊張や不安などのネガティブな気持ちを和らげるインドールと同様の働きです。
甘い木と花の香りを放つ安息香酸ベンジルは菌類の繫殖抑制や血管拡張を発揮する働きです。
色素成分
ジャスミン茶の白以外の茶葉は緑色素の葉緑体(クロロフィル)を含みます。
葉緑体は菌類の繫殖と古い細胞の増殖抑制や体内の不要な成分を体外に出す働きです。
ジャスミン茶のジャスミンにある白色素の成分を調べましたが不明だったため、芳香成分と直結していると考えられます。
ジャスミン茶でジャスミンが心身の体調を調整する成分を含むのに対し、茶葉が体内の不要な成分を体外に出す成分を含むのが相違点です。
中国の複数あるジャスミン茶の好みを選定する方法
それは乾燥させたジャスミンのつぼみを好みの茶葉に入れて約14日放置する方法になります。
新鮮なジャスミンのつぼみは一気に茶葉に入れて放置する必要があるのです。それでは色んなお茶をブレンドして試飲ができません。
ジャスミン茶をブレンドした色んなお茶を試飲するためには乾燥させたジャスミンのつぼみを大容量で購入する方法です。
中国茶とブレンドされたジャスミンと合わせることで、高級茶と言われた歴史があるためです。
ジャスミンとブレンドする際にはティーバッグではなく、茶葉のみの方が馴染みやすくなりますよ。
ジャスミン茶に含む成分を発揮する方法
まとめ
- ジャスミン茶はジャスミンの香りをつけたお茶である
- ジャスミン茶は心身の調子を整える効能とリラックスさせる効能がある
- ジャスミン茶の好みを明確にするにはドライジャスミンと中国茶をブレンドする
- ジャスミン茶の効能を実感するためにはジャスミン単体で煎じる方法である
以上でジャスミン茶の効能を発揮させる方法でした！ジャスミン茶にあるジャスミンはノンカフェインなので、ハーブティーにブレンドすると風味と香りが豊かになりますよ。
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