桑の葉茶に含む成分による効能を解説した内容です。
以下のようなお悩みはありませんか？
- 桑の葉茶に含む成分による効能を知りたい
- 桑の葉茶に含む成分が発揮するブレンド方法が気になる
- 桑の葉茶を過剰飲用による副作用が分からない
桑の葉茶は抹茶よりも甘味があるため、抹茶の代用茶として使われることが多いです。
桑の葉茶に含む成分による効能は以下の通りになります。
- 1-デオキシノジリマイシン（DNJ）：糖分の吸収を穏やかにする
- 苦味ーケルセチンマロニルグルコシド（Q3MG）：全身の血流をスムーズにする
- 甘味ーギャバ(GABA)：精神面の緊張を和らげる
桑の葉茶の過剰飲用による副作用の他にも桑の葉茶の甘味成分を引き出す方法もご紹介します。
桑の葉茶の素である「桑」がお茶になったのはなぜか
桑の葉茶の原料である「クワ」は温暖気候にいる山や森林の中で自生していることが多いです。
過剰飲用しない限り、比較的穏やかな作用と考えられます。それはクワがどの部位でも薬膳として使われるためです。
科名属名はクワ科クワ属の低木であり、原産地が中国になります。
桑の葉茶の原料であるクワは葉以外にも実や枝などを古代中国で薬膳として活用されたのです。古代中国では桑の葉を「神仙茶」と言われています。
桑の全ての部位を薬膳として活用できるため、過剰飲用しない限り、穏やかな作用を発揮すると考えられるのです。
桑は暖かい気温の中にある山の中や森林などの自然豊かな場所で自ら育ちます。
蔓のある植物とは異なり、桑は樹のため、枯れたら植え替える必要がないのです。
そのため、4月に薄黄色の花を咲かせた後に５月に未熟な白い果実が実るという大まかな期間が定まっています。
桑の葉茶に含む成分による効能【青汁との比較表付き】
桑の葉茶に含む成分による効能は精神面の緊張や糖分の吸収、血流を穏やかにする働きです。
それらは精神面の疲労や糖質の過剰摂取が要因の固まった血液を和らげます。
桑の葉茶に含む成分による効能
- 1-デオキシノジリマイシン（DNJ）
- 苦味ーケルセチンマロニルグルコシド（Q3MG）
- 甘味ーギャバ(GABA)
DNJは糖分の吸収を緩やかにする働きがあり、糖分やカロリーの過剰摂取が原因の疾患を予防できるのです。
Q３MGはフラボノイドの一つであり、全身の血流をスムーズにする働きです。苦味の他にも放置すると葉に赤みが増します。
ギャバはアミノ酸の一つであり、精神面の緊張を和らげる働きです。桑の葉茶は上記以外に食物繊維やミネラル、葉酸、ルチンなどを含みます。
桑の葉茶と青汁の成分含有量を比較した結果
桑の葉茶は青汁の原料であるケールよりも成分含有量が豊富です。
以下はケールが厚生労働省による2020年の食品標準成分表から、桑の葉茶がsonomonoさんを参照にした表になります。
どちらも50gを目安にミネラルとカロリーを比較した表です。
| 品名 | カリウム | カルシウム | 鉄 | エネルギー |
| 桑の葉茶 | 1470mg | 1315mg | 7.5mg | 142kcal |
| 青汁 | 1200mg | 600mg | 1.5mg | 156kcal |
比較すると、どれも桑の葉茶が青汁よりも成分量が多いと分かりますね。
カリウムは体内の不要な成分を体外に出す働きです。特に排泄物をスムーズに体外に出す役割になります。
鉄は全身の血液を流す役割があります。血液が糖分や脂肪、疲労物質で血液が固まらないようにサラサラにする役割です。
カルシウムは丈夫な骨を形成するだけでなく、動きやすい身体を形成する働きや神経をスムーズに伝達する役割です。
桑の葉茶の過剰飲用による副作用
過剰飲用しない限り、医薬品のような副作用がありません。しかし、過剰飲用すると、ミネラルで排泄物が液体になるものです。
桑の葉茶はカリウム、カルシウム、鉄というミネラルの一種を豊富に含みます。
特にカリウムで摂取制限を医師から受けている人は医師とご相談の上で飲用して下さい。
桑の葉茶の効能を発揮する３つの方法とは
桑の葉茶の成分に含む効能を発揮するためには新芽で採取した桑の葉茶を選ぶと多めに摂取できるのです。
特にグルタミン酸とビタミンB6を含むハトムギ茶とブレンドすると心身の緊張をさらに和らげます。
新芽を採取した桑の葉茶を飲用する
新芽を採取した桑の葉茶は成分が豊富なのは、新芽は光合成の頻度が成長した葉よりも少ないためです。
光合成は日光によって植物が呼吸することで、成分が根に溜めたり、外に排出します。
また、新芽は成長した桑の葉よりも光合成の頻度が少ないため、甘味が増すのです。
グルタミン酸を含む食物とブレンドする
グルタミン酸はGABAが合成される前の成分です。桑の葉茶はビタミン類も含み、特にビタミンB6がGABAを生成します。
GABAの化学式がC4H9NO2に対して、グルタミン酸の化学式がC5H9NO4と非常に似ているためです。
グルタミン酸とビタミンB6を合わせることで、GABAの含有量が増加するのです。
グルタミン酸を含むお茶はハトムギ茶、昆布茶、コーンシルク茶に含みます。
ビタミンB6を含む食物とブレンドする
ビタミンB6の化学式であるC10H16N2O3Sとグルタミン酸を合わせることでGABAが生成されると言われています。
ビタミンB6が摂取不足になると、グルタミン酸が自律神経のバランスを崩し、心身ともに興奮気味になり、活発に働くのです。
そのため、GABAが思うように生成されません。ビタミンB6を含み、お茶にブレンドしやすいのは、豆類とバナナ、ハトムギ茶、玄米茶などです。
参考文献
https://isom-japan.org/article/article_page?uid=94KIJ1582773131
まとめ
- 桑の葉茶は実のある落葉樹であり、どの部分も漢方薬と言われている
- 桑の葉茶はDNJやQ3MG、GABAを主に含む
- 桑の葉茶の過剰摂取を防ぐためには少量から飲み続ける方法がある
以上で桑の葉茶に含まれる効能を発揮する方法でした。
桑の葉茶は抹茶の代用茶という甘味のあるお茶であることから、飲み続けやすくなります。
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