小豆茶は選び方次第で効果なし？栄養成分比較表で解説！

小豆茶に含む成分による効果と選び方による成分含有量の差を解説した内容です。

以下のようなお悩みはありませんか？

小豆茶の原料である小豆は身近で購入できて加工しやすい食材になります。

小豆茶の加工方法を知ることで、用途に応じて飲用できるようになるのです。

小豆茶を発揮する加工方法は乾燥させた後に焙煎した小豆茶になります。焙煎させるとリン・亜鉛・炭水化物が増加するのです。

その他にも小豆茶に含む成分による効果や原料の小豆の生態を解説した内容になります。

小豆茶の原料である小豆とは

小豆はマメ科の一年草であり、日当たりと風通しのよい安定した環境を好む植物です。小豆の甘味は害虫被害が多い要因の一つと考えられます。

古代中国の医学書によると小豆を煮汁にしたものが解毒剤として使われました。

日本では古代中国が小豆をお粥にする習慣から豆粥として江戸時代に流行したのがきっかけです。

日本の代表的な小豆の品種は大納言小豆であり、皮が割れにくい特徴があります。

小豆はマメ科の一年草であり、水はけと日光に当たる場所で育つ植物です。

小豆は霜や湿気のある土壌などの水分を常に含む気候に弱いです。日光浴で育つため、適度な水やりの調整が必要になります。

また、豆類は同じ場所で植え続けると土壌の栄養不足で腐る繊細な植物です。小豆の風味は甘いがために生物による被害が多いと考えられます。

小豆の皮が赤いのはアントシアニンというポリフェノールの一つであり、ブルーベリーに含む色素成分です。

小豆茶は他の豆類よりも炭水化物を多く含みます。炭水化物は糖質と食物繊維を合わせた成分です。

糖質は心身の活力を活発化するのに対して、食物繊維は体内に溜まった余分な成分を体外に出す働きがあります。

以下は厚生労働省による2020年の食品標準成分表を参照に乾燥させた豆類に含む100g当たりの栄養成分をまとめた表です。

なた豆は100g当たりの乾燥させたなた豆をこちらより参照にしました。

表1：100g当たりの乾燥させた豆類の栄養成分比較表

小豆はなた豆以外の豆よりも食物繊維を豊富に含むんです！食物繊維は体内にある余分な成分を体外に出す働きがあります。

具体的には汗・涙や排泄で便意を促す役割や血流を緩やかにする役割です。

血流が詰まると生活習慣に関する疾患や病気になります。血流が詰まる原因がストレスや栄養の偏った食事や運動不足です。

小豆は他の豆類と比べて成分量が少ないため、過剰摂取による副作用を気にすることなく飲めます。

炭水化物は食物繊維と糖質を合わせた成分であり、他の豆類と比べて小豆は糖質を多く含むのです。

つまり、小豆は体内のエネルギーの貯蓄や余分な糖質の排出を調整してることが分かりますね。

茹でよりも乾燥させた後に焙煎した小豆茶の方がリン・亜鉛・炭水化物が増加します。リンは主に骨や血液などの細胞を形作る役割です。

亜鉛は古い細胞から新しい細胞に変える働きがあります。炭水化物は心身の活力を貯蓄して活発を発揮する役割です。

以下は乾燥と茹でた小豆や焙煎させた豆類を100g当たりの成分量で比較した表になります。

比較表は厚生労働省の2020年食品標準成分表を参照したものです。