「マリーゴールドティーとチャノキに合うブレンド方法を知りたい」「マリーゴールドの香りと風味が引き立つ方法を知りたい」などが気になるでしょう。
マリーゴールドティーの原料にある成分と効能を知ることで、マリーゴールドの風味と香りをイメージできますよ。また、マリーゴールドの香りと風味が引き立つブレンド方法が分かるのです。
マリーゴールドティーの原料による生態
マリーゴールドティーの風味や香りをイメージするためには、原料の生態を知る必要があります。マリーゴールドティーの生態を知ることで、飲用した際に身体の影響による作用がどのくらいか分かるのです。
マリーゴールドティーの原料はマリーゴールドです。学名はTagetesであり、キク科タゲテス属の一年草としてアメリカ大陸に生息します。マリーゴールドの精油やハーブティーは花びらや蕾を中心に原料とされているのです。
マリーゴールドの花びらを多くマリーゴールドは温暖気候を好み、開花時期が4～12月のため、家庭菜園の中で初心者も育てやすい植物です。カレンデュラとマリーゴールドの２つの名称がある理由はマリーゴールドが近代に鑑賞用の花として扱われました。
それに対し、カレンデュラは治療用として使われたことから、用途を明確にするためです。マリーゴールドの生態から穏やかな作用を持つため、女性にやさしい成分を含む植物と考えられます。
マリーゴールドティーに含む成分による効能
マリーゴールドティーの生態を知ったことから、過剰飲用しない限り、穏やかな作用と分かったでしょう。マリーゴールドティーの成分による効能を知ることで、風味や香りがイメージできますよ。
マリーゴールドに含む成分はケルセチン、ルテイン、イソラムネチン、タラキサステロール、トリテルペノイドサポニンです。その中で色素成分は黄色のケルセチンと橙色のルテインになります。
ケルセチンはフラボノイドの一つであり、血流をスムーズにする働きです。また、体内の老廃物を体外に出す役割も発揮します。ルテインは酸味も含み、カロテノイドの一つに分類されており、心身の疲労と光刺激による視機能の低下の予防です。
風味は苦味成分のイソラムネチンとタラキサステロールを含みます。イソラムネチンはケルセチンよりも血流をスムーズにする働きです。タラキサステロールは胃腸の働きを活発化し、排泄をスムーズにします。
トリテルペンノイドサポニンは森林浴の香りであり、体内の老廃物を体外に出し、血流がスムーズにするのです。キク科アレルギーを持っている人はマリーゴールドティーの飲用にご注意ください。
マリーゴールドティーとチャノキを使った３つのブレンド方法
チャノキを使ったお茶のほとんどが濃い風味でマリーゴールドの香りや風味が引き立ちません。しかし、チャノキの製造を知ることで、マリーゴールドティーの香りと風味が合わさって引き立つのです。
(茎)ほうじ番茶
チャノキという植物を焙煎させたお茶です。特にチャノキの茎を原料としたお茶はさっぱりとした渋味と旨味があります。マリーゴールドの香りや風味を合わせて楽しめるブレンドです。
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ダージリン紅茶
ダージリン紅茶は上品な青りんごの香りとさっぱりとした渋味を味わえます。ダージリン紅茶は香りが上品なので、マリーゴールドと合わせるとより香りが引き立つものです。
また、ダージリン紅茶も風味がほんのりとしているため、マリーゴールドの風味も味わえます。
和紅茶
和紅茶は日本で作った茶葉を発酵させてワインのように熟成させた紅茶です。和紅茶は海外の紅茶とは違い、ほんのりとした渋味のため、日本人の味覚に合います。マリーゴールドと合わせることで、香りと風味が引き立つブレンドです。
まとめ
- マリーゴールドの生態は穏やかな気候を好み、家庭菜園ができる植物である
- マリーゴールドはケルセチン、ルテイン、イソラムネチンを主に含む
- マリーゴールドのブレンド方法はさっぱりとした風味のチャノキの茶葉である
以上でマリーゴールドのブレンド方法でした！マリーゴールドはチャノキを使ったお茶以外でもその他のハーブティーを合わせることができますよ。また、ドライフルーツや果物を合わせても香りが引き立つ方法です。
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